S to prelepo kuharsko knjigo se potopite v svet japonskega žara. Naj vas presenetijo in navdihnejo ti i recepti za namizni žar Shichirin in spoznajte, kako lahko doma postanete pravi mojtri japonskih tehnik žara.
Cena je z DDV. Na zalogi. Vse informacije na info@zarovnije.si ali 041 267 207.
Cookbook Japanese grill - The magic of YAKINIKU - SHICHIRIN knjiga
Peka na žaru na Shichirinu ni samo peka na žaru. To je čisto drug svet. Zen japonskega žara. Bolj prefinjen, elegantnejši in minimaliziran. Tu ni polovic prašičev ali celih piščancev, ampak majhne prefinjene jedi, ki potrebujejo več natančnosti. Najprej potrebujemo oglje Binchotan, ki gori dlje pri višji temperaturi in je bolj nevtralno od navadnega oglja. To je peka na žaru z natančnostjo švicarske ure. Nimate Shichirina? Brez problema! Recepti so odlični tudi za Kamado ali drug zaprt žar. Knjiga je v angleškem jeziku.
