#smoker

Išči

Dec 1, 2016Branje traja 3 min

It's done when it's done...če pa ne, pa še mal počakte

Low&slow barbecue je za današnji tempo življenja milo rečeno čudna zadeva. Pojdimo lepo po vrsti. Kuri se v pokritih žarih ali smokerjih...

Nov 4, 2016Branje traja 2 min

Zakaj moj smoker ni ameriški, kjer je BBQ doma?

Ne vem. Nikoli ne bi rekel oz. prisegel bi, da bi se moji družini kotlov in kotličkov po kleteh, balkonih in atrijih bližnje in daljne...

Oct 26, 2016Branje traja 2 min

"Čudni" kosi = vrhunski bbq ali Beef cheeks by The Rebel BBQ Brothers

Ja, res. Bolj kot je kos mesa "čuden", boljši je ko pride obdelan iz smokerja. Lička vrhunski kuharji vsekakor poznajo

Oct 22, 2016Branje traja 1 min

Thanksgiving....sort of

Danes je bil en tak zahvalni dan. Jesen nam je dala sonce in smo se odpravili ven v naravo. Po žarovnijskem načelu družina, prijatelji,...

Oct 14, 2016Branje traja 2 min

Drop the popular trends and embrace the true bbq tradition - 1st year of Žarovnije

I write in english again after some time. Seems just about right for a proper BBQ talk. Trends ruin everything! We didn't even started to...

Oct 10, 2016Branje traja 1 min

Koseški čili in piranska sol na hladnem dimu

Za hladne dni se tole zelo dobro obnese. Naša domača bera je letos dala same ta hude ta rdeče. Potrebujemo čilije, piransko grobo...

Apr 4, 2016Branje traja 2 min

Žarovnije

Namesto uvoda....spet o hamburgerjih. Danes sva z lepšo in boljšo polovico šla sprobat enega zadnjih novih hamburgerjev v mestu. Niti ne...